한식대첩3 이우철 한방누릉지삼계탕 부천점

 

 

 

 

집근처에 한식대첩3 우승자 이우철 한방 누릉지 삼계탕 프랜차이즈가 보여서 알아봤는데

한식대첩을 유튜브 쇼츠로만 봐서 잘 몰랐던 건지, 프랜차이즈가 몇개가 더 있더군요.

 

우선 이우철 쉐프는

대한민국 국가공인 조리기능장 보유자로 취득득 난이도가 높기도 하고 시간도 많이 걸리는 걸로 알고 있습니다.

대한민국에서 보유자가 그렇게 많지도 않거니와 한식 중식 일식등 각 분야별로 뽑는게 아니라 통틀어서 한명씩만 뽑는걸로 알고 있네요.

(틀릴수도 있어요 ㅠ.ㅠ)

 

일단(주) 더 좋은 코리아를 운영하고 누릉지 삼계탕이 메인이고, 이우철 한정식, 이우철 참고등어 숯불에 굽다가 있네요.

 

 

주차장도 여유가 있긴 하지만, 점심 저녁시간은 조금 피하시는게 좋을듯 합니다.

사람이 많을땐 웨이팅을 좀 길게 해야되서, 음식 회전이 그렇게 빠르진 않은듯 합니다.

9시 마감이라 8시 이전에 가셔야 식사를 하실수 있습니다.

입구에 들어서면 조리 기능장패가 똭~~

여기저기서 상 받으신게 엄청 많으시더라구요.

자세히 보진 못했네요..

식탁에 앉아서 보이는 플랜카드

기본 반찬은 간단하게 나옵니다.

열무김치가 시원하고 깔끔하더라구요.

 

저만의 음식을 먹는 비법

소금을 찍을때 잘못 찍어서 엄청 묻어 버리는 바람에 짠 경우를 방지 하기위해 국물을 넣어서 휘휘 저어줍니다.

그럼 아무리 쿡쿡 찍어도 짜질 않아서 좋습니다.

간의 정도는 국물 양으로 조절하면 됩니다.

 

보글보글~~~

위에 누릉지를 올려주는데 생각보단 크지 않습니다.

 

 

올라오는 누릉지 이미지도 찾아봤는데 제각각이더라구요.

저희가 먹은건 적당히 익어서 흐물흐물 해진 상태로 나와서 그런지 작아보이고..

바닥에도 누릉지가 조금 깔려 있어서,, 저걸 뒤집으면 고기가 나오는데 닭은 좀 작은감이 있지만, 혼자 먹기엔 딱 알맞은 사이즈?

뭐 그렇습니다. ^^

 

한방 누릉지 삼계탕.

도라지 같은 인삼이 한조각, 대추하나, 밤 반쪽, 마늘 한두쪽,

방송과는 다른 이미지, 맛은 쏘쏘(혹은 호불호)